本帖最后由 focuscomms 于 2017-12-4 16:52 编辑 . f6 t k4 r9 A$ z
& s/ F% L$ }' S8 ^
正当时节的西班牙高身柿子persiMon® 清甜爽脆，并且是全球唯一获得欧盟原产地保护认证的优质柿子。persiMon® 只生长于西班牙的Ribera del Xúquer地区，每年生产期只由10月中至1月。形状像梨形蕃茄，外皮光滑可吃，味道清甜。富含维他命A、C和钾，亦有大量的抗氧化物。除了是美味有益的水果外，更可入馔成为各式料理。关于西班牙persiMon® 柿子的更多资料或食谱，可上网 www.persimoncanada.com浏览。
9 f0 S) i0 H, A; U0 J+ i' u! n
西班牙甜柿莎莎酱香煎三文鱼 6 J+ D4 z' R* z$ q3 p) m2 d" D; i8 I0 N
) Q: U* L' n& j* Z7 T7 j
以柿子入馔并不是韩国独有，这款甜柿配香煎三文鱼，美味简易又健康。
* ]; @0 t& u# a
3 H7 Q2 f, U- _6 v- u. r8 `
+ V/ Y+ U7 c9 o. ?
材料(2人份量) | 三文鱼柳 | 6 盎司 (175 克) 2 块 | | 橄榄油 | 3汤匙 (45毫升) | | 盐和胡椒粉 | 适量 | | 青柠 (切成4块) | 1个 |
2 {! V \7 _5 }. E7 a甜柿莎莎酱| 西班牙persiMon® 柿子 (去皮) | 1个 | | 芦笋 (焯水) | 6支 | | 樱桃番茄 | 10个 | | 新鲜香菜 (洗净切碎) | ¼杯 (50毫升) | | 干辣椒碎 | ¼ 茶匙 (1毫升) | | 米酒醋 | 1 汤匙 (15毫升) | | 酱油 | 1茶匙 (5毫升) | | 蜂蜜 | 1茶匙 (5毫升) | | 橄榄油 | 2 汤匙 (30毫升) | | 盐和胡椒粉 | 适量 |
" P) _9 a8 E7 a: ?( y7 S( u0 Y做法) k. [, A" ~% `
把西班牙persiMon®柿子切成半寸 (1厘米) 大小的方丁 ，放在一个大小适中的碗裡。芦笋切成半寸 (1厘米) 小段，并把樱桃番茄一分为四，加入碗中。加入其余莎莎酱材料，用盐和胡椒粉调味并均匀搅拌。
* V0 W( ]- v# u在煎锅加热橄榄油，加入用盐和胡椒调味的三文鱼，两面各煎5至10分钟。用盐和胡椒调味并挤上青柠汁。
; L9 c9 {6 W% j# ^ % G- J `. i" f; N$ Y$ D
把莎莎酱浇在三文鱼上。用青柠块装饰。3 a+ ^6 A, d+ c7 ?7 \/ F; v: r% x
9 `$ u! i9 W$ J; R: X$ x. [6 n L) b1 M
西班牙甜柿水果酒 4 S! v; b! L" I, B8 [1 G
这款极佳的节日饮料是圣诞和新年派对的完美之选。 以切片西班牙persiMon®柿子配以混合朗姆酒、青柠汁、姜汁酒和姜汁汽水的醉人饮料，加上青柠片和冰块。干杯！
5 z( x g; H% o. v5 u
$ e3 \ L4 _' E6 ?1 G' t
. L* m4 J4 ~7 F5 X1 v1 }
材料 (8至10人份量) | 西班牙persiMon®柿子 | 3个 | | 青柠 (切薄片) | 3个 | | 青柠 (榨汁) | 6个 | | 肉桂 | 2 条 | | 黑砂糖 (muscovado sugar) | 2 汤匙 | | 黑朗姆 (dark rum) | 350毫升 | | 姜酒 (ginger wine) | 150毫升 | | 冰块 | 适量 | | 姜汁汽水 | 1 公升 | | 薄荷叶 (装饰用) | 适量 |
& Z( B+ L6 c4 L3 H做法 除去柿子上的蒂叶，柿子横切薄片，与青柠片、青柠汁、肉桂和黑砂糖同放在一个大调酒盆中，静置数分钟让砂糖溶解。 0 o& n! b( X1 ]/ e: [
把朗姆酒和姜酒倒进调酒盆。加入冰块，然后再倒进姜汁汽水。
* ~% g) X }& l用酒杯或高玻璃杯盛酒，饰以薄荷叶。
: H4 W. c6 p( Q3 j可以用淡金色巴巴多斯朗姆酒 (Barbados rum) 来取代黑朗姆酒；无论选用哪种酒，这款甜柿水果酒都会令人唇齿留香！
. B3 G; M" e# \! J/ O; q! Y$ [8 Q
0 M" Y* q, C1 x. _0 B# g, P
' d7 v! {# {! m# K$ h' ~ f! s) I
| 
狗仔卡
发表于 2017-12-4 16:50
提升卡
置顶卡
变色卡