泰式椰香红咖喱烤鸡

luna

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

" A8 D+ j- z' i8 u4 x, A今儿抓住夏天的尾巴，发个食谱。
这道烤鸡，用烤箱做，成品漂亮。

& ]' e) r: B- G8 R4 ^如果家里有BBQ GRILL，直接上炉子上烤，也是别有一番风味的。

8 B; }9 L9 h! D8 T) L: p家里终于装上了中国式的抽油烟机，还要多谢朝阳大哥，以后做饭再不怕油烟了。

' v0 x8 }. i' s& Q! s& J% @: B材料很简单：整鸡一只，鲜蒜，椰浆，红咖喱酱(中西超市均有），海盐，黑胡椒，面粉。
做法：
将整鸡洗干净，擦干水份。
用剪子把鸡胸中间剪开。
翻过来，压平。例外涂上海盐和黑胡椒，入冰箱腌制30分钟，这期间可以准备酱料。

4 X  j! c, H* }/ T7 s7 ~- X0 B; `2 G6 K4 K食用油中火烧温热，加入蒜末爆香后，加入红咖喱酱
，翻炒均匀。

加入椰浆，转小火熬出椰浆里多余的水份。

加入少许面粉，搅拌粘稠，像面糊状即可关火。
; i- E1 L. t9 h( ~' I9 N
酱料凉凉后，均匀涂抹在鸡肉里面。
6 r% m2 p  g8 u* p( i
( q) @+ k  d: |: i& m烤箱预热230摄氏度，鸡皮冲上，入烤箱10分钟，180摄氏度再烤10分钟，翻面10分钟，即可。(具体时间根据整鸡的大小自己调节）
如果用GRILL的那就简单了，直接小火慢慢烤，烤出来是外焦里嫩，还有点小烟熏味。

小优

赞一个！

Leah

哇，这次不用回帖都能看啦！你们家的烧烤炉很给力啊！~~

BennyShen

改天我们组团去围观你们家DREAM KITCHEN，管饭就行

luna

回复 4# BennyShen


4 v2 ?* u& [) g" H   BBQ管够，直接省略厨房，呵呵。

luna

回复 3# Leah
$ b# m" }7 i! R8 N* }

    小小感谢贴，就不攒人气了这回。