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钾与钠的比例-糖尿病主因及防癌的祕密- 转

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发表于 2015-12-13 22:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 冰点 于 2015-12-13 21:42 编辑
4 b- i0 F' q& K& A1 Z
* Y/ S7 T& D: S

钾 (K - Potassium) 与钠 (NaSodium)的比例(防癌的祕密)!


- O  b6 g5 z- e6 T()和钾都是我们身体需要的东西,但我们身体钾维持在盐的二倍以上。' }/ C+ L9 x/ m% C* s

; u) K8 S( N) i& F
现在台湾的食物可能和美国的食物差不多,刚好反过来,我们现在吃二倍的盐与一倍的钾,这怎么能跟我们的老祖宗比呢?


7 C. O/ W( c3 O! q# w/ p一万多年前人类摄取的钾是盐的十六倍,从十六倍变成.五倍,你想差别有多大?而这引起的毛病可多了!


5 y$ A( Z/ Z6 u$ V, J6 }一个是糖尿病,一般想,也许是糖吃太多了,当然,这是有影响的,但主要的原因在于胰岛素分泌的不够。

5 F& r6 z6 i3 h$ b4 z. [4 c
胰岛素的分泌是受钾的影响,钾会刺激胰岛素的分泌,当我们饮食中盐吃得多,钾吃得少,胰岛素的分泌就少,这就产生糖尿病。

0 v: L2 ^4 m9 d/ i/ C
还有一个是高血压,有人用动物做实验,给动物吃很多的盐,发现血压会上升,而给它吃很多的钾,血压又会下降,所以钾和钠的比例会影响血压。

* G% N1 b2 L. @/ c
正常的细胞? 钾和钠有一定的比例,普通是五到六左右。

而细胞在生长与分裂的时候,钾和钠的比例则会减小,癌细胞的钾和钠比例就少于正常的细胞,所以钾和钠的比例反应出细胞分裂的讯息。


2 g+ P& H0 c. b+ u2 g) L长期吃太多的盐,加上空气、环境的污染,几个因素一配就得癌症了。

/ M' r% T+ s) R" I
根据统计,世界上几个盐吃得多的国家,癌症比例也高;盐吃得少的国家,癌症的比例就低。


$ i2 |- q" [5 w从钾与钠的比例看来,钾吃得越多,癌症越少,等于有保护作用。钾是水溶性的,像罐头、豆腐,本来钾成份很高,但在加工中都被水冲掉了,剩下来的只是蛋白质。

+ l1 _7 ?4 e0 I5 G
植物是钾最好的来源,因为植物能够浓缩钾,现在一般人蔬菜都吃得比较少,因为生活富裕,大部分的人喜欢吃鸡鸭鱼肉,但是动物不是钾很好的来源。

5 n$ G3 f( @  ^) O
举例来说:在还未调味之前,就是没有加盐之前,一般不管是肉、蛋,还是牛奶,钾跟钠的比率最多只有35;只要加一点盐的话,马上变成0.1,就是盐比钾多10倍。但是像蔬菜、黄豆,钾跟钠的比例大概有200300,香蕉有200,南瓜、丝瓜类都有200300,西瓜有100,水果中橘子、苹果都有200以上。所以,吃蔬菜水果是钾最好的来源。


7 Y; E" L$ Z/ ?食物中钾与钠的比例 要说明素食为什么能治病防病,则需讨论食物钾和钠的比例。

植物含钾最高,如以钾对钠的比例为标准,

南瓜是360(即钾是钠的360倍),
9 }; I# C* X( u' z

黄豆331 香蕉380  橘子2218 @! f+ ]# e" X

而鸡鸭鱼肉大约35,火腿是0.3,即钠高于钾。

总而言之,一般蔬菜水果都在200以上,而加工食品如糕饼、罐头等,都在1.0以下


5 b; y0 k8 u" P* F) A

为什么钾跟我们的健康有密切关系?原来细胞如要维持正常功能,必须摄取钾,排斥钠。

细胞内钾是钠的10倍左右,如果细胞受损失去钾的话,就会立刻开始繁殖分裂。+ w4 w4 r8 E  X

' Q- L% T0 V- W6 m* }3 w7 v, G" Q7 _  G
癌细胞能无限制的生长,可能和钾的含量缺乏有直接有关。目前统计学己有报导,癌症发病率和钾的摄取量成反比,说明钾对癌症有预防作用。(未完,见回复)

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 楼主| 发表于 2015-12-13 22:41 | 显示全部楼层

一般来说,高血压和钠的过多有关,而钾能降血压,素食人如不吃过咸,是不会有高血压。

正常人应该摄取钾多于钠,钾和钠比例是2:1,但事实上现在摄取比例是0.7,难怪癌症、心脏病等越来越普遍了。  {( S. |# l8 E* p3 E& f


: y0 _3 C7 o* M& S植物是钾最好的来源。现在一般人蔬菜吃得少,因为生活富裕,大部份人喜欢吃鸡鸭鱼肉,只要加一点盐调味,钾钠比例为0.1,即是钠比钾多10倍,为了身体健康着想,食物的钾钠比例值得密切注意。% @) ~3 T) G% m

含钾丰富的食物Potassium—Packed Foods:


* e; W9 m( [2 w, _$ D+ b2 y8 c; f! C  L$ M/ D


+ q/ i% @* M4 {# M. v

" u: W) H6 r/ c8 N. |  {

4 r5 q3 M- Y" Z1 p3 Y
3 A6 \: F  ]8 P


% z. D* O' I% K& @

钾钠比例
3 [! K6 y8 O( Y- T9 }: U


2 i! N( _" ]( v* U! W$ k+ W- F


3 Y2 S7 d# [2 R8 D

Potassium. R3 U6 M+ e# U8 T% z) C

Sodium
1 H2 H* x% O% @; c4 q" ?! e

Ratio$ l# r7 i( F, C& @/ A# o3 u' D5 l

: i8 R: _' u7 A% e& x7 b8 H% T, Q

, X9 E) N/ ?- c

mg/lb$ @& O7 Y! C7 k* I

mg/lb
- u; a1 X- L, Q5 n" v, o- z

K/Na* f4 X6 N% f* q; }

Apricot
0 t/ Z! M4 w" s2 d" a5 X+ y

7 Z- W& I. |1 V0 W4 k' _& w$ _

1198
( h- G5 V$ f5 \7 n, K( J8 E4 k

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- Y$ _' E& H3 t

300
, b) v% O" q9 g+ g, y: z- }4 i

Banana
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香蕉2 l# F- C& j7 J1 o# x  ~1 K8 B

1141/ C' b( D& l. y! H2 K3 g. m# }: c

39 ~; L% `5 I* o; s) j0 U

380
# @( R# y& J) c8 H, ?7 U

Dates
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29399 Q' m5 B0 O& n, ?+ L1 {

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588
. U3 I7 Y8 R8 \& |2 \* e/ n

Orange
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甜橙
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6627 t  Q1 y+ ?5 ~: u

3
; E# z' o5 ~: u, V0 z

221
; j* ?. ^! `  X! N$ m! T

Peach
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47 a) X  {9 n  @5 t9 [- V7 D

199; K" Y& i4 i  V6 X

Raspberries5 u7 G* F6 e2 @0 o

覆盆子
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4
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219; w% c; U' X, ^; A$ E- P

Almonds" j/ u$ ^, J+ H* o, \

杏仁
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35067 V) x; `9 H( y

18
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195
& l. j9 m$ q) B; i. c

Brazil/ [. z7 M( U; o  r% `

苏木2 Y# J; c7 S) \/ I, ~* W. t' F

3243: D3 m1 r2 H  o5 i9 V

5
0 O- ?$ j/ M0 ~- _4 L

649
" i& I' O- X7 [7 |3 {3 @0 C

Filbert* b1 Q' D- _; A/ J

榛子/ v' P# d% z: H9 _

3193
9 F" g! @" P. f8 q8 R7 f2 T" Y

91 g3 M" w2 g9 {9 n! ^* e/ ?2 Z% b: U

3559 _8 {* X# a  d' C

Pecan
* f! a# X- J  E  J! I, `3 ~

大胡桃" ~& u8 I' Z- s( W% J

2735
( Y: {) L( c' [& [, \6 U9 |0 Z

Trace
+ D6 u( a$ O9 b0 C

>500* F* p; Q/ U' [

Corn Meal  k$ c! N# }( S1 Z8 _2 s

玉米粉
2 {' y* e7 V! b; z8 V+ A3 c" E$ |

1125, f6 d4 I8 V) g  Z* K" {

5
$ c5 s8 R0 G' ^. u$ a: D2 U

2256 F; G7 g9 h. {* O7 e3 b

Rye Whole Grain+ @6 J7 R2 x) g2 F6 r% U

黑麦谷粒
% T: c- W1 a5 X* c

2118
) F1 z' h9 b0 L6 M6 C9 g5 K$ d' Y  F+ }

5.1' \! C& Q4 y+ {

423
. m0 X' V' L! R6 ?" B4 Y& {

Wheat Germ3 C& m+ W; w3 A9 {# B2 q

麦胚芽
; m: E& R- w& q- c" u

3751
) E) N1 f1 B- r

14
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268
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Pumpkin4 D  y. ~8 x9 g

南瓜; l" V; }" E) r0 ?

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3
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360
3 U# D' l" ^1 [6 i

SquashSummer
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夏南瓜
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889; f3 T, h' A% n  e

4
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222/ G( L4 i3 W  k5 L; T

Winter0 w3 C3 y: }, g- y, T6 Q

冬南瓜
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1189
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3
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396  ?% A; s) {+ K

Butternut
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白胡桃南瓜
& W3 F  r& z: G# O# D

1546. C9 D8 z2 X' l9 v! _) v

3
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5152 }6 ~$ a* [/ P, j! t( _

Lima Mature
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成熟莱豆4 d4 b+ E; A, P/ p( l3 T5 a; F' H

6936  \! l% `  ?) x8 T1 f( _

186 R( U& {1 W' s0 }" \0 r5 H& C

385) A. d& [7 Z% M8 Z; v5 r

Soybeans
# t- u* _3 Z# `4 X6 @

大豆+ x; k' g8 |& t! X# A3 |

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23
  W5 f' ?7 i+ b5 l) }

331% c5 t/ w6 W' K/ N* y

Powder
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大豆粉6 A7 {; w4 i0 x5 g; u% i

4150) N7 r: R2 v- h* F

) W3 p& ~# V8 l

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# G3 [; k  N7 O: x3 n+ ]

830
! Y" @# y3 y" Z. _! Y) q& J  n

) F$ Y7 u0 C6 x3 m4 ^2 z( W3 K) J
    含钾量少的食物Potassium—Poor Foods:
( q! o8 j9 t7 Z

+ I$ r- u0 M+ R& o


0 Z- i$ X8 S! u/ `$ e* ^  C# j

7 J. o2 W" k7 T$ U: q- e


; C2 `& Y6 O6 v# n. v2 \

钾钠比例
3 E$ q0 G* s- z7 z- u3 b3 Z

; A2 Q; p( K3 o! R& ?0 X7 d7 v: w

! _; j2 l9 X, i' N# u, m' E* U+ z

Potassium8 O. ^! ~: @2 q9 g$ e% i( }# u. ?

Sodium! j. A; }: d  }

Ratio1 W3 d5 @, Y7 \# j/ @


7 _$ d5 D, B0 C

! _+ a' c. C# f  Z- B7 `: H) o4 {+ |

mg/lb
/ W9 v  s- m% K! _

% r! R0 R0 k7 t4 [1 v  A

mg/lb
5 B% R4 |5 m: h+ I0 i

K/Na$ s8 }7 V/ t5 G3 X' d

Biscuit
* w( h& f; @) v- e& X

饼干(英)
9 x  E( ]- l9 r5 G3 m! M5 R

2907 F" y% d! x; g& E( F& B

2994
1 c3 D! u: c8 T( `5 V/ ~

<0.14 \* Z2 U9 A1 M( X) r

$ `* {/ a0 r: e. [$ J7 Q

小甜面包(美)+ o8 ?; K3 }9 t) H/ u3 [* V

; P% Q- H& e: R' ]4 {! L

& _  Q& d% J+ n- r* ~0 n- D/ @


- j5 V6 e, n4 U* K2 j8 ?$ g* o8 d

BreadWhite6 d  i2 u; p4 }& I6 \$ d& Z3 M1 `, _5 x

白面包/ C( A- q9 L5 ~& s4 L' u" ~" A0 J8 c

386
+ _7 N4 O2 F! y4 @: \( ~" Q

2300
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2 o5 I" M1 u  ]; ?$ B9 P

Whole Wheat# X  M8 ]1 ~- c1 z( v  u8 B

全麦面包/ u/ u4 p* r; m( B1 M. a

1238
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2390
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0.5
' k" m6 y- X9 N& I. b- c. G9 J


2 w$ B& v2 J, R6 a


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