营养缺乏有信号

Seneca

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信号1:头发干燥、变细、易断、脱发

; P1 x* n# a. J; j/ g3 r( F　　可能缺乏的营养：蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。

5 T2 v; }! P$ q2 z, y$ F7 P4 g　　营养对策：每日保证主食的摄入；保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，每周摄入2—3次海鱼，以增加微量元素锌。

2 p% Q% s: O0 z' K信号2:夜晚视力降低
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/ l4 F# ?) O; y1 R, e) ]' c　　可能缺乏的营养：维生素a。
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; }' z( Z! t2 t6 @6 S　　营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。应注意的是，维生素a是溶解于油脂而不溶解于水的维生素。因此，用植物油烹炒胡萝卜，维生素a的吸收效果可大大提高。
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* H3 {7 z3 l, p; D0 R. c! L信号3:舌炎、舌裂、舌水肿
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　　可能缺乏的营养：b族维生素。
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$ E" G' q: Y" Q+ v0 p: _　　营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成b族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素b族药物制剂。
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信号4:牙龈出血

　　可能缺乏的营养：维生素c。
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　　营养对策：每日最好能摄入1斤左右的蔬菜和2—3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好