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儒林郎(正九品上)
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[SIZE=\"5\"]豆浆(此配方是九阳豆浆机推荐的食谱，比较科学)：) D- ]7 F3 N1 Y- i- r) L& g6 \) p* _
一、全豆豆浆9 y+ s* Y- ^+ f1 \$ H
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配料：干黄豆一杯。2 [2 K a/ x* ^4 z
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功效： 滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。有降血压、消水肿的作用。' s/ M! W) f) y- k3 z7 R& Z5 o
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二、黑芝麻豆浆- v+ h' N$ q4 W! s6 P
- i6 A" {5 k' w! r9 g( ?8 ]配料 ：干黄豆一杯、黑芝麻1/5杯。
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功效 ：补肾填精、健脾益智。适用于眩晕症、记忆力减退、老年痴呆症、动脉硬化等病症。
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三、绿豆豆浆
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配料 ：干绿豆1/2杯。
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8 _/ @$ K4 T6 J& _功效 ：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。1 p( X- Y3 N2 R: a. c, @* d+ Q
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四、百合莲子绿豆浆/ z: u7 Y- t& r( B. w+ E; b$ h
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配料 ：干绿豆1/2杯，百合干1/3杯，莲子5枚。
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功效 ：健脾益气、润肺止咳、清心安神、清热利尿、益肾固精。适用于肺结核、支气管炎、气阴不足、心失所养、失眠多梦等症。
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- w( g4 _$ e3 x7 H4 O3 ^9 ]' f, ^五、五谷豆浆
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9 u+ U- i( n$ X. Y( Z配料 ：干黄豆2/3杯，大米2/3杯。& l4 z2 Z& K% S+ H" _3 U
* s& o) S+ l; H+ X功效 ：健脾益气，补虚祛脂，降压降糖、适用于眩晕症、神经衰弱、营养不良、三高等症。- W; ? T' M4 G; i, |% a9 X9 }
$ o- y+ v# ~6 J3 h: A六、小米豆浆1 g& N# }, p5 y9 s/ W$ D2 y; d
, Q. @3 f, i" L0 _! b) F配料 :干黄豆1/2杯，小米1/3。7 `0 a0 I6 o6 Q' e
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功效 ： 健脾益气、补肾虚损。对素体亏虚，产后气血虚弱者，优为适宜。
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) m$ P1 C5 |5 Y0 g; v七、荞麦豆浆/ G4 D6 O" F# r& r
, h5 D. y' n/ l$ T" ?配料 :干黄豆1/2杯，荞麦1/3杯。% \+ M: [8 h7 K0 y% u" B
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功效 :健脾，消积。止汗。
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八、玉米豆浆; j0 T6 K! \% D
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配料 : 干黄豆1/2杯，玉米碴1/2杯。
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功效 : 健脾益气，清热解毒，祛脂降压。适用于慢性胃炎、动脉硬化、三高等症。7 |% q% m9 g c
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九、小麦豆浆4 v: O! ~8 }) C
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配料 : 干黄豆1/2杯、小麦仁1/2杯。
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功效 :消渴除热、益气宽中、养血安神。常食可滋补壮体、降压、降脂、维持人体正常生理功能。- {# O( g& j4 x0 e7 [: a+ ^
; O8 H( _( [1 ]2 K2 J; s+ C/ N十、经典五谷豆浆, l% h$ Q9 ^7 X, R. Q9 m
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配料 ：干黄豆1/5杯、干大米、小米、小麦、玉米碴按1：1：1：1比例混合均匀后取2/3杯。8 y" W8 F% d- K. U3 Z
) z$ B( ?6 a1 O3 d6 @功效 :营养均衡全面，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和食物纤维，具有降脂、祛斑斑、抗动脉硬化、养胃养心安神，补肝解毒、利尿通便、预防糖尿病和癌症等功效。+ n( Z; | l) {5 I/ u& a
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十一、高梁小米豆浆. e$ V5 J7 m# T$ T) R% t
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配料:干黄豆1/2杯、干高梁1/5杯，小米1/5杯。
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功能:和胃、健脾、消积止泻。防治神经衰弱。
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; n$ d I$ g, o* R" a! S9 o十二、大、小、米豆浆 i& X; v" Z4 p( y% J8 \5 p
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配料 : 干黄豆1/2杯、干大米1/3杯、小米1/5杯。1 Z C/ C7 f/ N4 l; \: a, Y
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功效 : 补中益气、止池痢、壮筋骨、补肠胃、利小便、止烦渴。对素体亏虚，病后体虚、产后气血虚弱者尤为适宜。
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十三、枸杞小米豆浆& R1 `) R3 e$ P8 Z' U
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配料 : 干黄豆1/2杯、干小米1/2杯、枸杞10粒。5 F5 F) y3 }/ T- R; D
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功效 : 滋补肝肾、生精养血、明目安神、滋阴润肺、化痰止咳，适用于肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰酸软等。
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十四、核桃、花生、大米豆浆- Y6 I" l* Z" W( D% r
) O- g' F( y/ C/ y3 r% Z6 T配料 : 干黄豆1/2杯、干大米1/2杯、花生20粒，核桃仁5辨。
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功效 : 养血健脾、润肺化痰、润肠通便、止血通乳、健脑。适用于营养不良、乳汁缺乏、贫血、便秘、动脉硬化、心血管病等病症。* \! }7 x( b' ^: f4 r2 A! d
, o% f% b6 U7 d* G, E* u十五、黑豆黑芝麻豆浆5 f3 J1 A1 X9 {5 d; l
7 m. e0 d. L' h" Y) }& K/ x7 C' h配料：黑豆1/2杯，糯米1/2杯，黑芝麻1/5杯。
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功效：祛风除热、调中下气、活血、解毒、利尿、明目、养肝补气，生精养发。适用于肝肾不足、大便结燥。病后虚蠃，须发早白等症。
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* s" M, V: Y; H* }8 K十六、黄米豆浆
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0 l N0 ^; B+ n: K+ A; g% s配料:干黄豆1/2杯、黄米1/3杯。
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功效:补肝肾，健脾胃，疗疮解毒。适用于体弱多病，面生疗疮者食用。具有安眠功效，主治阳盛阴虚、夜不得眠% t& S# a8 t# `3 g
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米糊：
: }! u6 h# f$ b. F$ }明目清肝糊
. t& `# n' `2 V" }0 S3 g1 D 配料：大米１量杯、绿豆１量杯、海带（切块）１／２量杯。( P+ U n- C- d. e3 F8 m
功效：海带可以调节血液酸碱度，防止油脂产生。豆类配以海带熬煮，可以避免碘的流失，又能生津益气，为良好的夏季防暑甜品。$ r) `5 e- ], L" g$ d2 b
养生小常识：深绿色和酸味食品有益于肝脏的机能。
) [4 n, G9 w. w3 e. W* R7 b 健脾养胃糊$ X- J5 d0 Y; N; ]* A+ h9 x
配料：大米１量杯、小米１／２量杯、南瓜（切丁）１量杯、胡萝卜（切丁）１量杯。( q6 f/ L1 l8 J0 u/ N
功效：南瓜、胡萝卜内含丰富的胡萝卜素，长期熬夜者连续喝几次后，即会由明显的改善作用。小米对脾胃虚热，反胃呕吐，腹泻与产后病后体虚或失眠者有益。
; g, ]/ ~0 C( I- d5 t- \- E 养生小常识：黄色食品和甜味都能够健脾养胃。5 `3 x# G1 H2 l+ @! T1 T, d
补血养颜糊
% u0 R+ X% V2 j# i 配料：大米１量杯、枸杞适量、西红柿１个、红枣（去核）８个。
$ c1 O. R4 c" i2 n, l: z; R& g" b8 j% m 功效：改善血液循环，滋养心脏，补血养颜，让脸色更加红润动人。; D: N+ p$ e5 a* A
养生小常识：红色的食物对心脏功能衰竭的人士是很好的食品。苦味也能抑制和治疗心脏炎症。* A9 V, @; j) M
养心安神粥0 H" k3 w( l8 d: A/ r' J
配料：燕麦１量杯、花生（炒熟）１／２量杯、杏仁１／２量杯、莲子１／４量杯、百合１／４量杯。
! N" q* y: m; M% C 功能：滋阴清火，消暑补中，养心安神，补脑抗衰，是白领阶层最佳养生补品。) R# r P. ]3 s* `3 }6 k6 x7 ^
养生小常识：白色食物能使肺脏功能活跃。
1 h& a# {$ r4 @; j9 B4 G 益肾健脑糊. w0 t8 @: [( ~1 ^2 d2 M: Z
配料：大米１／２量杯、黑米１／２量杯、黑芝麻１／２量杯、大枣３颗、花生（炒熟）１／２量杯。
# r w! L+ d: E p( i+ i 功效：驻颜，明目，乌发，使皮肤变白嫩，抗衰老，更有益于肾脏的机能。4 R8 ]7 e! t5 S" [1 e# c; g& S& E
4 W6 S% C% Q }豆渣食谱：豆渣食谱家用全自动豆浆机打完豆浆后，留存在网罩内的豆渣，细腻糯软，浓香爽口，比起工业产豆浆后的豆渣又干净又细腻，弃之可惜，若善加利用，细心调配，亦可制成独具风味的美食。
, Q# G# m: _4 R; i. x7 D1.营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。1 E' M4 g. v3 ] m' U
2.什锦豆渣饼：豆浆机产生的豆渣加适量面粉、面包糖、五香粉、胡椒粉、鸡精等配料；什锦配料可自己根据口味选配，如：香菇、青椒、辣椒、红椒、洋葱、大葱、火腿肉、精肉馅、莲藕、胡萝卜等；加入鸡蛋、香油、水适量和面成微软状；做成适当大小的薄饼入平锅或电饼铛煎制即可。9 Q. E8 g2 \- x+ D2 r* v2 w, {
3.豆渣粥：用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
1 S1 l& M6 l9 v+ B. D7 ?0 G) x4.小豆腐：用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。
. \$ J3 p( a8 t3 l5 K5.豆渣蛋饼：用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，
' R4 R* i+ V; q2 ~. o, d摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
- I; N$ j( h" ] K# M: `3 ?6.五豆窝头：用料：豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。
: D% T6 t" V5 e! y# G3 ^. I7.豆渣丸子：用料：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面，适于补虚。/ I" f& e- Y$ C* z
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杂粮的保健功能：
5 V, b, x2 [: v K: f, V0 j——玉米：纤维素比精米、精面粉高4---10倍。纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。7 x5 `- z7 d0 t+ V' m1 {
——小米：性甘微寒，有健脾、除湿、安神等功效。; N# ^" h2 g$ }6 K; C/ U6 x( u
——莜麦：蛋白质比大米、面粉高；莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多，易被人体吸收，有降低人体血液中胆固醇的作用；莜麦含糖成分少，是糖尿病患者的理想食品。
l3 x- T9 |, M; J+ [——荞麦：含有其它谷物所不具有的“叶绿素”和\"芦丁\"，都是治疗高血压的药物。其维生素Bl、B2比小麦多2倍、烟酸多3至4倍。荞麦对糖尿病也有一定的疗效。
0 x4 W8 v/ H* X/ p- ~ ~* \——大麦：蛋白质、钙、B族维生素等物质远高于大米，有健脾开胃的功效，大麦芽性甘温胃，可消食、下气、回乳。
3 j5 u7 k i5 B1 z6 V# M——大豆：性味甘平，有健脾宽中、润燥消水的效用，可辅助治疗疳积泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。
$ R' o- T- w, }, X; O H# b——绿豆：味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。
7 V' _; N9 }- Z0 [0 p6 c$ j——豇豆：性味甘平，有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。作为肾病的食疗品，能补五脏、益气和中、调养经脉。9 k b0 b* N. l! F" N
——芝麻：提供人体所需的维他命E、B1、钙质，特别是它的“亚麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的胆固醇。3 Q3 g: U$ v7 z" h5 K5 a [$ W3 ~- s
——红豆：它里头的“石碱酸”成份，可增加肠胃蠕动，促进排尿，消除心脏或肾脏病所引起的浮肿。另有纤维素，帮助排泄体内盐份、脂肪等废物。
+ A8 W: ~" c8 n3 @/ }& [: D——花生：有“维他命B2国王”的雅称，有丰富的维他命B2，高蛋白含量极高，是蛋白质不足造成的肝脏病的健康食物。
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狗仔卡
发表于 2008-10-16 12:02
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发表于 2008-10-17 07:18
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