论坛元老
朝请大夫(从五品上)
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成品:
$ h+ R2 r; p; N, U$ | , G% W# w6 J! }7 S7 Y
材料 Ingredients：
% g. @# s `# o1 n2/3杯低筋或中筋面粉 (2/3 cup cake flour or all purpose flour)
2 D- n( S7 `' |# n0 k4 W+ R3大勺糖 (3 tablespoons sugar)
9 y4 H2 l7 P+ x5 K$ J4个蛋 (4 large eggs) e6 K( d# J5 v: K
5大勺油 (5 tablespoons oil)5 ~. x+ b9 d$ i1 t8 \4 f1 R5 w" N) j( v
2杯奶 (2 cups milk)
# N; ]" ]- U9 o! |0 j) n) _' o/ w- c; ]6 K- d) r" G
奶油夹心 Cream Filling：
, V! z8 U+ d: b; [5 t5 e' G半杯奶油（4 oz whipped cream）
# M8 j% \: i% q4 M- w3 y1条奶酪（8 oz cream cheese）; k( z1 x3 {$ X6 T# |/ Q! N+ D1 S& D
1/8杯奶 (1/8 cup milk)3 O, j x* e; G2 A
3大勺糖 (3 tablespoons sugar)
) c9 V. A. u& l! E' [2 C( x
( K1 A7 N; H0 v1 Y3 ~( U2 m草莓夹心 Strawberry Fill：
/ u; g: B) S! l6 H, m9 d7 Z" b y1磅草莓 (1 lb fresh strawberry)& K" m% x( q" g" `* [0 |: f
g3 m1 b& n* u
1 f" F- N& ^' I+ C制作： |* |% S# @, J: o6 y/ q# F2 R
1．做蛋饼糊：取一大碗，鸡蛋打散加糖，加奶搅匀，筛入面粉拌匀再加油搅匀盖起来放一边儿休息。有一点儿小面疙瘩不要紧，休息一会让液体浸润一阵儿再搅几下就好了。
$ U; H8 ?0 K* b. ], G0 u# k
' F' d7 Y. i1 Q2. 草莓留5，6个做花，其余的切片! ?8 l! h- A. A6 I" O" o- C
- Y, ]/ g1 D g% t
3．奶油夹心: 再取一碗放奶酪隔水软化加糖，奶，奶油拌匀。- N* r$ r- k* N% w
4 ]: O. S" Z* O) Z4 j4 Y4．平底锅中火2大勺面糊一张饼两面煎黄# n- K$ _. G+ G: A8 S V
 $ A( G$ k+ @8 K( ~% |
0 Z* v3 R) _- B1 J% B9 H
5．饼1张
/ y3 S! L4 R! L9 D! g( s8 q& { 3 ^; g9 m! ^& V% j1 [8 F) C
' n0 A( N7 ~$ @* ^* y3 r# i* S9 v
1层奶酪 I% P3 A4 d- S4 T/ w, ~! V* e5 d7 H s d
! c; \5 v0 V5 }5 j o6 Z- Y" @
- v9 |9 Z2 n: n$ |: Z: m1层草莓组装起来。' `0 d3 C1 ^& D) v
 - z% |/ W- K: d. f
Q$ o5 O( h1 J- D3 Y
6．草莓从底部璇切成卷曲的宽带，再盘成草莓花。; c9 ]- x+ H) a
/ A! |" M. z5 k! E3 V
/ E+ M0 ]: N1 C- K- Q# t7．好了。
% i0 v! m/ j' Z . M, Z: T$ v! I6 B4 M" d
0 ]! l5 ]* B5 v* y7 G4 `# J* B/ |8．切一块尝尝吧！- F! N! a5 J1 } N7 G
 : t( A; l6 b$ N# R
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狗仔卡
发表于 2007-1-31 05:16
提升卡
置顶卡
变色卡
发表于 2007-1-31 10:14
