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儒林郎(正九品上)
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[SIZE=\"5\"]豆浆(此配方是九阳豆浆机推荐的食谱，比较科学)：( T( Z/ e- N. q2 I N" A) d6 c
一、全豆豆浆" |% g$ ` q( ?
4 y$ q$ ^' K- U. ]2 c配料：干黄豆一杯。
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功效： 滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。有降血压、消水肿的作用。* t! s5 V+ L7 M9 t8 ]% b8 S8 b
; Y8 F4 n1 O- U8 B
二、黑芝麻豆浆
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" _7 V0 h2 L5 j7 M配料 ：干黄豆一杯、黑芝麻1/5杯。
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功效 ：补肾填精、健脾益智。适用于眩晕症、记忆力减退、老年痴呆症、动脉硬化等病症。+ K) n. _+ ]0 ?7 D
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三、绿豆豆浆
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) r5 W! K. f' E2 @配料 ：干绿豆1/2杯。, u9 Q2 s; x6 n) g, |6 c5 u
4 s7 u, y2 ^8 E9 q; x) J功效 ：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。' l3 I) P- J D0 E3 i& i" w
- u: D! K+ m2 ]/ v0 N& f$ Q四、百合莲子绿豆浆
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0 b" a l% F5 J( K7 x" o配料 ：干绿豆1/2杯，百合干1/3杯，莲子5枚。9 H* S) Z6 n: f/ E; f9 o( Y2 M5 w
7 f5 v' f8 i. \4 ?3 e功效 ：健脾益气、润肺止咳、清心安神、清热利尿、益肾固精。适用于肺结核、支气管炎、气阴不足、心失所养、失眠多梦等症。& _' W& v8 V8 V+ `1 Y9 H! L" _* t
/ Y5 j4 n2 z6 M$ _五、五谷豆浆& P8 H4 _1 d5 m1 m
8 A& l+ n, D. v' @0 e6 U配料 ：干黄豆2/3杯，大米2/3杯。
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功效 ：健脾益气，补虚祛脂，降压降糖、适用于眩晕症、神经衰弱、营养不良、三高等症。
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六、小米豆浆. x; f, G) e! r$ \* e
- e' M; ?: _. m: y E5 \配料 :干黄豆1/2杯，小米1/3。9 ]1 M: l. P; F) n' m) c/ g1 p
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功效 ： 健脾益气、补肾虚损。对素体亏虚，产后气血虚弱者，优为适宜。$ ~2 q8 A2 d& \3 A9 Y2 `$ ]( C
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七、荞麦豆浆% `0 @$ M9 i! p6 Z/ W T
4 h2 O4 l/ o y* I配料 :干黄豆1/2杯，荞麦1/3杯。8 d6 D' s. W8 X+ J+ E% h
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功效 :健脾，消积。止汗。* m6 w0 r2 \( s' {" s
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八、玉米豆浆
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: O2 b- s! Z5 {' X2 G4 ?配料 : 干黄豆1/2杯，玉米碴1/2杯。
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功效 : 健脾益气，清热解毒，祛脂降压。适用于慢性胃炎、动脉硬化、三高等症。! N3 b. R7 v4 Q0 p6 A0 p% w
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九、小麦豆浆, }2 F% C6 G2 Y( j" R
1 [( N7 p) O% X/ u9 S0 k+ r z配料 : 干黄豆1/2杯、小麦仁1/2杯。- @. j( @, S$ D" r. o2 r/ I# G
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功效 :消渴除热、益气宽中、养血安神。常食可滋补壮体、降压、降脂、维持人体正常生理功能。
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十、经典五谷豆浆
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4 M% k# ^' x- c& b4 `配料 ：干黄豆1/5杯、干大米、小米、小麦、玉米碴按1：1：1：1比例混合均匀后取2/3杯。
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2 \* X$ C7 ]/ L2 E0 Q& l/ E( g- S; [功效 :营养均衡全面，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和食物纤维，具有降脂、祛斑斑、抗动脉硬化、养胃养心安神，补肝解毒、利尿通便、预防糖尿病和癌症等功效。( r8 s, a5 S/ j
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十一、高梁小米豆浆
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* c* V7 @! Z L- v) s7 q# U. N# f配料:干黄豆1/2杯、干高梁1/5杯，小米1/5杯。
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功能:和胃、健脾、消积止泻。防治神经衰弱。
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十二、大、小、米豆浆
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配料 : 干黄豆1/2杯、干大米1/3杯、小米1/5杯。$ v$ {0 s! v, w. Q- f* w
) [6 ?( g% n2 w% c' O功效 : 补中益气、止池痢、壮筋骨、补肠胃、利小便、止烦渴。对素体亏虚，病后体虚、产后气血虚弱者尤为适宜。
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/ T0 i5 m5 ]) ]2 @7 q十三、枸杞小米豆浆2 z6 m/ k6 h, Q' M( o: m0 y
2 T7 B5 k) Z0 [5 @" }配料 : 干黄豆1/2杯、干小米1/2杯、枸杞10粒。* q1 ~7 a; ^9 p* T& p1 { A7 D
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功效 : 滋补肝肾、生精养血、明目安神、滋阴润肺、化痰止咳，适用于肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰酸软等。
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十四、核桃、花生、大米豆浆& z- ]8 f4 M# I* G; C# x
. f& u: m5 s/ d配料 : 干黄豆1/2杯、干大米1/2杯、花生20粒，核桃仁5辨。; u' o) y5 K2 Q. o4 f2 R- L
5 M2 ~+ Q* E2 m6 D/ S P9 K功效 : 养血健脾、润肺化痰、润肠通便、止血通乳、健脑。适用于营养不良、乳汁缺乏、贫血、便秘、动脉硬化、心血管病等病症。
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; J9 C6 H; J4 b十五、黑豆黑芝麻豆浆1 S' u' ]% `: F8 l& O$ G
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配料：黑豆1/2杯，糯米1/2杯，黑芝麻1/5杯。
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$ {+ M+ F2 D& y( ^6 N1 n功效：祛风除热、调中下气、活血、解毒、利尿、明目、养肝补气，生精养发。适用于肝肾不足、大便结燥。病后虚蠃，须发早白等症。
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, ]) e9 |3 ~) i; s3 R* A R十六、黄米豆浆
8 Q# _& A8 E$ @- [6 B& M8 j% K% U. T8 X
配料:干黄豆1/2杯、黄米1/3杯。
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$ u( m8 l# H3 P: t0 S0 e功效:补肝肾，健脾胃，疗疮解毒。适用于体弱多病，面生疗疮者食用。具有安眠功效，主治阳盛阴虚、夜不得眠5 ]5 |: T, O! c/ ]8 ^
2 J$ ]) ]' l- O" r米糊：
0 J9 F) d- i; g8 G! U% T明目清肝糊# p. ?9 j7 P3 G/ V( ~
配料：大米１量杯、绿豆１量杯、海带（切块）１／２量杯。
1 ~. [" B% v6 x9 l 功效：海带可以调节血液酸碱度，防止油脂产生。豆类配以海带熬煮，可以避免碘的流失，又能生津益气，为良好的夏季防暑甜品。
$ }# a( y a+ B) U+ } 养生小常识：深绿色和酸味食品有益于肝脏的机能。
6 K% S: R% A# S# { 健脾养胃糊
! e/ L% J0 w* f5 f% y) [& e 配料：大米１量杯、小米１／２量杯、南瓜（切丁）１量杯、胡萝卜（切丁）１量杯。
0 K* i0 U+ S' b3 I 功效：南瓜、胡萝卜内含丰富的胡萝卜素，长期熬夜者连续喝几次后，即会由明显的改善作用。小米对脾胃虚热，反胃呕吐，腹泻与产后病后体虚或失眠者有益。
7 [" O( F) P/ w; |0 ` 养生小常识：黄色食品和甜味都能够健脾养胃。( q* l" d* {3 K, d
补血养颜糊
/ x* R/ G; Y+ ` X; p* X& C/ `& F 配料：大米１量杯、枸杞适量、西红柿１个、红枣（去核）８个。
. S" C0 y& L# T: X 功效：改善血液循环，滋养心脏，补血养颜，让脸色更加红润动人。
/ c9 @- D, A7 n! p0 g7 |% R 养生小常识：红色的食物对心脏功能衰竭的人士是很好的食品。苦味也能抑制和治疗心脏炎症。' D* r, |& `7 v V3 c
养心安神粥, d2 Z8 k6 }! P, Q$ r( T
配料：燕麦１量杯、花生（炒熟）１／２量杯、杏仁１／２量杯、莲子１／４量杯、百合１／４量杯。
/ i" m& _! c @, I 功能：滋阴清火，消暑补中，养心安神，补脑抗衰，是白领阶层最佳养生补品。
. r5 A- `" T( f( y6 d3 l 养生小常识：白色食物能使肺脏功能活跃。6 `, t9 \8 g) n/ m$ Y
益肾健脑糊
$ l. C/ j' [9 S( d. z, U 配料：大米１／２量杯、黑米１／２量杯、黑芝麻１／２量杯、大枣３颗、花生（炒熟）１／２量杯。) |% H% a; G, S3 A3 i
功效：驻颜，明目，乌发，使皮肤变白嫩，抗衰老，更有益于肾脏的机能。
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5 w. C) Z f) g( c豆渣食谱：豆渣食谱家用全自动豆浆机打完豆浆后，留存在网罩内的豆渣，细腻糯软，浓香爽口，比起工业产豆浆后的豆渣又干净又细腻，弃之可惜，若善加利用，细心调配，亦可制成独具风味的美食。
" A, @- \; Z8 q) X' b1.营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。1 O0 Y0 R9 s/ \* T8 T2 N
2.什锦豆渣饼：豆浆机产生的豆渣加适量面粉、面包糖、五香粉、胡椒粉、鸡精等配料；什锦配料可自己根据口味选配，如：香菇、青椒、辣椒、红椒、洋葱、大葱、火腿肉、精肉馅、莲藕、胡萝卜等；加入鸡蛋、香油、水适量和面成微软状；做成适当大小的薄饼入平锅或电饼铛煎制即可。
( [1 l+ |; U1 G' W2 a; u# b3.豆渣粥：用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
; v3 _4 G; M, X4.小豆腐：用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。
& v( f0 y. m6 W& Q( J0 u5.豆渣蛋饼：用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，. k$ o% |! i( x. G, a$ l8 y
摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。/ S0 S4 r, D/ v9 l0 i
6.五豆窝头：用料：豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。5 l+ ?) @9 L1 d8 i& `' b
7.豆渣丸子：用料：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面，适于补虚。$ q/ ~; A' N% z
4 x7 R1 f5 ~+ [1 m7 u& d' c& o! O( [6 q杂粮的保健功能：
$ f" w6 O: K6 }, w2 h——玉米：纤维素比精米、精面粉高4---10倍。纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。
5 G2 s: }* {% G( N1 }$ A7 x S1 Y——小米：性甘微寒，有健脾、除湿、安神等功效。2 E- e/ i2 P( m3 ^. J' |& j. @
——莜麦：蛋白质比大米、面粉高；莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多，易被人体吸收，有降低人体血液中胆固醇的作用；莜麦含糖成分少，是糖尿病患者的理想食品。
; O& e5 ?* M8 j" V& d' Q. B* _——荞麦：含有其它谷物所不具有的“叶绿素”和\"芦丁\"，都是治疗高血压的药物。其维生素Bl、B2比小麦多2倍、烟酸多3至4倍。荞麦对糖尿病也有一定的疗效。 V0 _; E* p. _% C2 c8 x9 D, y: c
——大麦：蛋白质、钙、B族维生素等物质远高于大米，有健脾开胃的功效，大麦芽性甘温胃，可消食、下气、回乳。
5 E$ ?4 M' B; }. o) F i——大豆：性味甘平，有健脾宽中、润燥消水的效用，可辅助治疗疳积泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。8 z. P/ {# X/ |* [
——绿豆：味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。
0 \! {( x$ G1 R: C6 C" b0 S——豇豆：性味甘平，有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。作为肾病的食疗品，能补五脏、益气和中、调养经脉。
7 m) i. \& y9 Q' ^. g1 `" m——芝麻：提供人体所需的维他命E、B1、钙质，特别是它的“亚麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的胆固醇。+ k! O/ I: S0 w1 ?% N
——红豆：它里头的“石碱酸”成份，可增加肠胃蠕动，促进排尿，消除心脏或肾脏病所引起的浮肿。另有纤维素，帮助排泄体内盐份、脂肪等废物。: M3 v& L! n* r9 R6 h9 T! b
——花生：有“维他命B2国王”的雅称，有丰富的维他命B2，高蛋白含量极高，是蛋白质不足造成的肝脏病的健康食物。
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狗仔卡
发表于 2008-10-16 12:02
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发表于 2008-10-17 07:18
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