高级会员
城门郎(从六品上)
 
- 积分
- 976
- 威望
- 182 点
- 资产
- 97797 金币
- 注册时间
- 2006-4-2
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材料: $ D3 P3 O4 @( T* d0 N# a
1. 牛肉(可用牛腩,或牛尾) 8 z! w: g! E$ P+ s
2. 洋蔥半個或一個切絲
4 m K2 o B* p8 |+ d3. 蕃茄3,4 個切片 ' }$ m6 S& \' Y, ]
4. 紅蘿蔔2,3 根切滾刀塊 / d- K1 ]: v+ E, ^
5. 馬鈴薯3,4 個切滾刀塊,泡冷水
- }: @/ p( c8 L9 P, T6. 台灣高麗半個切絲
) Q& U. }( Y. Q/ _3 @7. 米酒,糖,鹽少許
5 ?; w* E/ }0 ?, x: `8. 薑1 塊 0 z+ P& o1 c: G. d1 H, s: N
做法:
5 W3 k9 d1 G% v1. 先將牛肉川燙去血去腥洗淨後,用冷水下肉煮沸,加米酒,薑再煮
4 g' u0 O9 Z0 X3 W2. 再煮沸後放入洋蔥轉小火煮3~5 分鐘,再放入蕃茄再煮10~15 分鐘
6 d) c0 t( T( q3. 放入紅蘿蔔煮10 分鐘,再放入馬鈴薯及高麗菜再煮10 分鐘,關火前再加調味料即
, S4 ?% }6 a: r- X5 v7 L4 ~可(糖是用來取代味精 |
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