论坛元老
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本帖最后由 luna 于 2010-5-23 13:14 编辑
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" Q. Y, X) i q0 Q6 j看到大家聚会的照片很是羡慕~尤其是朝阳大哥的羊肉串真是看的我口水直流啊,呵呵!) |) B4 v) x5 i I" O% B1 @
网上找了新疆烤羊肉串的食谱又请教了朝阳大哥怎么做羊肉串后,今天下了班就直接开去COSTCO买了澳洲羊腿肉和印度的NAAN大饼~
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材料:2 U+ k0 G2 U: q" x) ? n
羊腿肉
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洋葱 Z9 P9 O, Y* z2 Q
牛奶
( b1 Z: A! y4 {, i( y& N: E盐2 J, K A j( g" K
糖% L1 ^; J/ B" V8 u$ X
孜然粒0 A# l* w1 F8 u# B# Q7 V) y
孜然粉7 n; a- J* Z5 C
辣椒面
; i. Q. ~4 ?7 |- c0 ~' W7 d白芝麻
# ]* R1 g: m, Z6 Z: _" t
油
) r* L4 m7 p& t3 L K& v+ }8 _$ \0 o5 ^
s; L1 _" {2 f7 f$ A- l- b0 [
做法:4 a: h3 s4 |2 R1 U
烤箱先预热到400华氏度# M6 L, l, b) k! {7 ?; I3 X
把羊肉切块,洋葱切碎,放在大盆里用牛奶混合均匀(这样肉汁出来不会那么干,而且去膻气),放冰箱里大概腌制半小时左右.
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腌制差不多了,就加盐,糖,白芝麻,孜然粉,孜然粒,辣椒面混合均匀以后
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# X$ e$ S: r u/ K. g' ~: k0 h串在串子上,我用的是不沾涂层的签子,听潮阳大哥说如果用竹签,记得要把竹签在水里泡一泡.5 {0 \/ o( ~( s. M+ I- s6 e
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串好以后,放在烤盘上
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喷上油(懒得刷,直接用喷的,呵呵)
+ c# a" I7 E- K再把孜然粒,孜然粉,辣椒面,白芝麻撒一遍就可以入烤箱了,先考15分钟,拿出来翻个面,再喷一遍油,撒一遍调料再烤15分钟就可以出炉了8 b$ v* y# ~' O9 M
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X4 i( F1 @6 Q# jNAAN吃前最好也要烤个三分钟左右
- O8 R$ P) ] r6 K* O& l/ ]撕上一小块NAAN,加上一块烤羊肉~呵呵~~~这次真是馋到上火也不怕了我!
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发表于 2010-5-19 19:53
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