保證不用味精~~更可怕！！！！外面用餐的可怕

冰点

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

現在的硝，今已經變成了另一種「味精」，不少餐廳到處都在用了。 ' i' B4 u. \: q9 V4 }# U  O; U5 r 硝是一種還原劑。用硝來炒菜，只要放一點點，肉又紅又嫩，青菜又脆又綠，味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。所以現在有一種餐廳，標榜菜都不放味精 的，又有好原味、好色澤。菜中放的就是硝。做生意的，別人放硝你如果堅持不放，你的青菜會黑，肉又不香嫩，菜色你怎麼競爭? 0 i' k" x( \3 L% z* g4 \+ F 9 m6 P) f" n( L/ [ 8 W  z5 X' s: ~- q4 O8 d5 T勸愛吃滷肉飯，焢肉飯的人要注意了!!豬肉加上硝，好吃得不得了，而且肉又嫩又香滑，肉色又好，是你最不能忘情的好滋味。但硝的含量是平常的一萬倍。所以現在外面賣的滷肉飯，焢肉飯，放硝的很多，小心為妙。 3 H3 k8 l3 Q! Q' t 0 N9 ]- h, R$ ?  r) F$ V( _/ ~ 另外，樟茶鴨等菜色一定放硝，所以不應多吃而外面賣的白斬雞肉，白斬雞肉煮好後，會特別再浸一下硫酸鈉，這樣可以放一個星期以上，肉質都新鮮不壞，也不須要冰箱。 ( O% c1 ]7 Y2 z- V! P! Q 3 b3 {: k$ M" G$ v & T; [. k, B. V. A. V 觀光區的海鮮：觀光區的飯店，現在都永遠不怕沒客人來了。客人少的飯店，也不怕東西會壞。因為肉與魚都可以放很久，還能又嫩又鮮，保證沒有人吃得出來。 + q. b' h& I. D+ D3 J4 L% o , g  ~' w2 f  @! l+ j6 N+ v1 M 乾貨金針、蓮子、筍乾(焢肉)、竹笙、柿子乾、蜜餞等等，一定必加硫酸鈉。 # h1 w5 y6 ]7 B7 B 9 ~6 s- e- U2 g. b$ m% p新鮮物新鮮的蓮子，10小時即變黑。而新鮮的竹筍，挖出來後4小時內不使用，底部會變黑。這些本來都不能保存的，但現在都不會黑了。怎麼會這樣呢?因為這兩者都是浸過硫酸鈉以後，再上市，或塗抹泥土來掩飾。 2 V$ \0 X2 c! r' G5 w/ @7 W( V' Z: v 3 l( a& p' \$ W, Z+ p 海鮮魚蝦注意看，!所有的魚一下船上岸，馬上淋上一桶水。那可不是水，而是硫酸鈉。永保新鮮。 市場的肉現在黃昏市場的魚肉雞肉，不但不發臭，而且越晚越鮮。以前媽媽教的如何看魚腮是紅色，眼睛是清楚的、肉有彈性，都不管用了。因為只要潑上硫酸鈉，魚肉雞肉永遠新鮮，有彈性，而現在的蝦仁，怎麼炒都又大又肥，不會縮水，又很新鮮，為什麼跟以前不同呢? ~~浸了硫酸鈉。 ; q: O+ l, b* Q9 N) m+ j 5 l; Z3 U8 D  h, W' o 你怎樣才能知道，你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢?試試一個方法吧：把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉，白斬雞肉不要放冰箱，就放在外面吧。如果明天它居然還是好好的，如果它三天五天都好好的不臭，它就是潑上硫酸鈉的--長生不老肉。 1.台灣人愛吃鹽酸就是氯化氫HCl)鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨)所必須用的。而且你知道嗎?鹽酸也是發酵醬油、蠔油的必須品。吃醬油要吃自然發酵的，但市面上已很少。酸筍要泡水20分，換水四次，才能用。吃鹽酸泡的這些食物，一定有害人體。而且：烹製酸菜、酸筍等食物不宜用鋁製容器，加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。 2 E" t: [  `. i8 A; e. `9 z2 v ) j& O6 p$ i" M- ]5 X " S5 R$ I2 m% g' B2.台灣人愛吃硫酸亞硫酸氫鈉若以為台灣鄉下樸實，食物應該沒有問題，那就錯了。經驗指出，對食物與化學用品知道得愈少的人愈容易在不知情下用到毒，危害到大眾，而不自知。硫酸，只要加了這東西，則色澤保鮮，味道變香又鮮好吃，口感則變有彈性。 5 E% G+ [7 b: H* W1 Y7 o5 T 6 U4 }8 J# o- H8 `# r1 L 8 x$ a2 D/ J! w* V* D6 j+ e3.台灣人愛吃硝硝酸鈉以前硝或硝酸是拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該是70個ppm，也就是百萬分之七十。所以香腸不要自已在家中做。媽媽做的香腸最毒，雖然不用死豬肉，但是硝的用量，無法抓到百萬分之七十所以一定會多放好幾倍甚至於幾百倍以上。而如果食物中含有硝酸鈉，其中則有1/27機會會被吸收變成亞硝胺! 一進入腸胃，即能致癌。 # J+ h1 W) C5 g- T  D% R ( k8 Y  X$ k  M4 ~ 8 s4 f1 F" k7 A: k: V) u% z ! O0 M& o! }4 |- o 一直以來，都有那麼多的死豬肉，怎麼處理的?好吃的香腸啦!!用死豬的黑血、黑肉，先漂白，再加色，用血紅色分離法，然後加上硝，真是又甜又香，又紅又Q的。所以香腸、金華火腿、臘肉不要多吃。像香港名店阿一鮑魚的高湯，號稱用金華火腿熬煮的，含高量的硝酸鈉，吃多了，也就完了。